Hospodařit s respektem k přírodě a na takové výměře zemědělské půdy, aby kvalita výsledné produkce nebyla na úkor rozlohy.
Pečovat o pozemky tak, aby kvalita půdy a travních porostů byla zvyšována nebo alespoň zachovávána.
Chovat taková hospodářská zvířata, která svou přítomností na pastvinách, krajinu vhodně doplní a budou její ozdobou.
Chovat taková plemena, jejichž užitkovost je postavena na kvalitě, nikoliv na kvantitě.
Zušlechťovat zvířata v rámci čistokrevných chovů, maximalizovat délku jejich pobytu na pastvinách.
Využívat přirozené plemenitby.
Pokud mají hospodářská zvířata strávit celý svůj život na statku, tak aby žila v nejlepších možných podmínkách s individuální péčí, kdy zásady welfare budou minimem.
Produkovat kvalitní farmářské potraviny.
Toto jsou hlavní cíle naší menší zemědělské společnosti, kdy základem činnosti je, vše dělat s radostí, respektem a tak, abychom se za naše počínání nemuseli stydět.
Vše začalo pořízením statku v Letařovicích, který nás svou téměř dvousetletou minulostí, nutí k udržení jeho původního účelu, tedy k hospodaření. Ke statku jsme přikoupili a pronajali další pozemky, kdy aktuálně hospodaříme zhruba na 150 hektarech trvalých travních porostů a orné půdy. Díky aktuální výměře našich polností, jsme mohli zvětšit chov skotského plemene masného skotu GALLOWAY, které je ceněno zejména pro své maso jedinečné chutě a kvality. Dále chováme velmi odolné ovce Clun Forest a Texel s dobrou kvalitou masa.
Od dalších sezón hledáme k pronájmu, případně ke koupi, zemědělské pozemky v širším okolí.
Naše maso
Nabízíme vyzrálé hovězí maso špičkové kvality ze skotského plemene GALLOWAY.
Aktuálně máme v chovu cca 120 kusů krav, jalovic a býků plemene GALLOWAY. Narozená telata jsou pastevně vykrmována. Zvířata v našem ekologickém chovu krmíme pouze senem a senáží. Žádné příkrmy.
Základ stáda tvoří čistokrevné bahnice plemene Clun Forest a plemenný beran.
Ovce jsou celoročně na pastvinách, pravidelně kontrolovány veterinářem, očkovány a odčervovány. Po pastevní sezóně, od října do prosince, prodáváme jehněčí maso v našem eshopu.
